tanins

Nos clients apprécient le pouvoir de nos acides tanniques, qui sont utilisés avec succès depuis des décennies dans l’alimentation humaine et animale, mais aussi dans le domaine technique. Nos tanins sont d’origine naturelle et ont un impact environnemental plus faible que les alternatives synthétiques.

Spécialisée dans l’extraction végétale, la division Ajinomoto Sustainable Solutions est leader mondial de la production d’acides tanniques et d’extraits de grappes de raisins pour une vaste gamme d’applications.

Nos produits

Le terme « tanin » recouvre une grande variété de produits généralement classés en deux familles : les tanins condensés et les tanins hydrolysables. Plus courants dans la nature, les tanins condensés sont généralement présents dans de faibles concentrations dans un grand nombre de plantes. Nos extraits de grappes de raisins font partie de cette famille de tanins.

Les tanins hydrolysables sont beaucoup moins présents dans la nature et seul un nombre limité de plantes en contiennent des quantités suffisantes pour avoir une valeur commerciale. Cette famille peut être subdivisée en deux : les ellagitanins et les gallotanins. Les extraits de bois, comme l’extrait de chêne ou de châtaignier, sont des ellagitanins.

Nous sommes leader mondial de la production de gallotanins ou d’acides tanniques. Les gallotanins sont obtenus à partir de 4 matières premières végétales seulement :

Noix de galle d’Alep (Quercus infectoria)
Noix de galle de Chine (Rhus semialata)
Feuilles de sumac (Rhus coriaria/typhina)
Gousses de Tara (Caesalpinia spinosa)

Nos marchés

Brasserie

ALIMENTATION ANIMALE

Technique

Textile

BOISSONS ET ARÔMES

Œnologie

PHARMACEUTIQUE ET NUTRACEUTIQUE

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